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鮭中骨缶と水菜のピラフ
中骨と水菜の食感が面白く、パルメザンチーズをかけることによりまろやかに！さらにカルシウムUｐ♪ |
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材料（2人前） |
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| 米 |
150g（1合） |
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| 鮭の中骨缶詰 |
1缶 |
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| 水菜 |
30g（1/3束） |
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| 洋風だし（顆粒） |
小さじ1 |
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| 塩 |
ひとつまみ |
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| しょう油 |
小さじ1 |
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| バター |
10g |
| たんぱく質 12.6ｇ |
脂質 7.8g |
| カルシウム 716mg |
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パルメザンチーズ
（お好みで） |
10g |
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鮭の中骨缶詰は、汁を捨てずに取っておき、気になる骨はくずしておく。
水菜はよく洗い、1cm程の長さに切っておく。
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米は普通に研ぎ、取っておいた缶汁と合わせ、１合の目盛に合わせ水加減する。
米の上からくずした鮭缶、だし、塩、しょう油、バターをのせて炊飯する。
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炊き上がったら水菜を混ぜ、お好みでパルメザンチーズを振って出来上がり♪ |
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骨粗鬆症は、骨がもろくなって骨折しやすくなる病気です。年齢を重ねた方、特に閉経後の女性に多い病気です。寝たきりにならず、元気で充実した日常をおくるためにも、骨粗鬆症の予防に取り組みましょう。食事のポイントは、骨の材料になるカルシウム（乳製品・魚介類・大豆製品・青菜・海藻に多い）を十分にとる事です。（１日の目安600mg）また、カルシウムの吸収を助けるビタミンD（魚介類・卵・きのこなどに多い）を一緒にとったり、骨ごと食べられる魚も積極的に摂りましょう。
献立作成・栄養計算：山岡 紀子 |
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370kcal
2.3g
60分